月並みですが・・・

趣味の紹介を致します。これもまたありがちな趣味ですが、お菓子作りとパン焼きを好みます。焼き菓子は得意です。学生時代かぼちゃケーキのレシピを編出しました。自分で言うのもなんですが、これはなかなかおいしい・・・。ただ、材料費がかさみます。スパイスやお酒、メープルシロップを必要とするので。
作っている過程で楽しいのは、生地が膨らむ様子ですね。オーブンの中でシフォンケーキ生地が重力に逆らった動きを見せるのが心を躍らせます。レシピ通りに作っても、オーブンの熱のまわり方や、その他諸条件で予想と異なる結果を得ることもしばしばですが、試行錯誤を重ねるのは楽しいです。
なお、作品は周囲の人々に食べていただきます。自分で食べるのはケーキ型についた生地や、半端な形になったクッキーのみです。でもこれが「つまみ食いの心理」でおいしいのです。
末尾ですが、この日記を読んで下さる方々に感謝致します。